Çilek Reçeli

Posted on 22 Şubat 2015 by tumay in Ev Yapımı, Reçeller

Günaydıııınnn. Yoğun, action dolu ve koşturmacalı bir haf tasonundan sonra yeni bir hafta yeni bir gün. Veeee yarın tatil:) Nasıl bir giriş cümlesidir bu değil mi:) Neşe ve tatil dolu:) Hava da güzel. Herkese çok güzel başta sağlıklı olmak üzere istediği gibi bir hafta diliyorum. Bugün de bu neşenin üstüne, biraz erken ama hafta sonu yaptığım çilek reçelinin tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Nasıl olsa sürekli yapacağım için bu ilk kavanozumdu dedim:) Ama hem kıvamı hem de tadı nefis oldu. Çilek güzel bir meyve sözün kısası:) Neyse ben lafı çok uzatmayayım her zamanki gibi ve hemen tarifime geçeyim. Daha önce yaptığım diğer reçeller için tık tık…

 

Malzemeler

1 kg çilek

1 kg toz şeker

1 adet limonun suyu

 

Yapılışı

Çilekleri yıkayıp uç kısımlarını kesin ve ikiye hatta büyük ise üçe bölün.

Geceden üzerine toz şeker serpip gece boyunca bekletin.

Ertesi gün hiç su koymadan ocağın altını yakın ve pişirmeye başlayın.(Tüm pişme boyunca hiç karıştırmayın).

Kaynamaya başladığınca ocağın altını kısın.

Kıvam bulmaya başladığında limon suyunu ilave edip 5 dakika kadar kaynatın.

Kaynama esnasında oluşan tüm köpükleri üzerinden hep alın yoksa reçeliniz küflenir.

Piştikten sonra da tamamen ılınmadan kavanozunuzu kapatmayın. Aksi takdirde yine reçeliniz küflenme tehlikesi ile karşı karşıya kalabilir.

 

Afiyet olsun…