Peynirli Midye Börek
Yepyeni bir haftadan kocaman bir merhaba. Yağmura, sıcağa ve zaman zaman yaptığı soğuğa rağmen güzel bir hafta sonundan sonra lezzetli bir tarif ile yine buradayım. Aslında çoğunuzun bildiği bu lezzetli böreği, tüm yapılış aşamaları ile fotoğraflayıp bir kere de ben yapmak istedim. Hem pratik, hem lezzetli, hem de göz doyuran bir tarif:)
Malzemeler
16 adet börek için
4 adet yufka
200 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş)
İç harcı için;
250 gram rendelenmiş beyaz peynir
Yarım demet doğranmış maydanoz
Yapılışı
İlk yufkayı tezgaha serip her yerini yağlayın.
Dörde bölüp elde ettiğiniz her bir üçgenin uç kısmından büzüp kenar uçlarını birleştirin. (Birleştirirken altta kalan yaprakları da üst üste getirin ki, sonradan üzerine harcını koyduğunuzda dökülmesin).
Ortasına iç harcınızı koyup rulo yapın ve kenarlarını kıvırın.
Bu işlemi tüm yufkalarınız ve harcınız bitene kadar yapın. (Daha küçük börekler için yufkanızı daha çok dilimleyip de sarabilirsiniz).
Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerine kalan tereyağınızdan sürüp üzerleri kızarıncaya kadar 160 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun…
