Çubuk Kurabiye (Pastane Kurabiyesi)

Posted on 7 Temmuz 2020 by tumay in Kurabiyeler, Pratik Lezzetler, Tatlılar

Herkese kocaman merhaba:) Bizim evde kurabiye pek eksik olmaz. Sıklıkla yapar, kavanozlara koyarım. Özellikle, hele de evde kaldığımız şu süreçte, akşamüstü yorgunluk kahvesinin yanına güzel gider. Hemen hemen her kurabiye gibi de çok pratik:) Siz dilerseniz sade yapabilir ya da benim gibi değişik şekiller vererek de servis edebilirsiniz:)

Malzemeler;

150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı pudra şekeri

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

1 paket vanilya

1 çimdik tuz

Aldığı kadar un (Ele yapışmayacak kıvam alıncaya kadar)

Çikolata sos için;

140 gram bitter çikolata

Kenarları için;

Toz Antep fıstığı

Hindistan cevizi

Yapılışı;

Tereyağı ile pudra şekerini macun kıvamı alıncaya kadar çırpın.

Üzerine önce yumurtayı daha sonra diğer malzemeleri koyup, ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar un ekleyerek yoğurun.

Hamurdan cevizden az büyük parçalar koparıp silindir yapın.

3 parmak uzunluğunda kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

160 derecelik fırında 10 – 12 dakika pişirin. (Fırında çıktığında hala yumuşak olmalarına dikkat edim. Soğudukça sertleşecektir).

Pişen kurabiyelerinizin uçlarını benmari erittiğiniz çikolataya batırıp ister toz Antep fıstığına isgter Hindistan cevizine bulayın.

Afiyet olsun…