Çikolatalı Muzlu Kek

Posted on 3 Mart 2015 by tumay in Kekler, Kekler ve Muffinler, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Oldukça yoğun geçen bir haftanın ardından Cuma günü geldi bile. Bu iki gün için havaların çok soğuk olacağı söyleniyor. Aman dikkat diyorum ve de bir Cuma klasiği olan nefis bir tatlı ile haftayı bitiriyorum:)

Bizim evde sıklıkla kek pişer. Ailece, akşamları yemekten sonra bir bardak çay ile kekler, kurabiyeler yemeyi, sohbet etmeyi, eğlenmeyi severiz. Günün tüm yorgunluğunu alır benden. Bu da bu keklerden. Ancak bu sefer bir farklılığı var çünkü bu kekte kızımın da emeği var:) Tüm yumurtaları kendisi kırdı ki en eğlendiği kısım:) Şekerini koydu ve mikserle çırptı. Çikolataları benmari eritmeme yardımcı oldu. Sonra da beraber kalıba döküp fırının önüne oturup pişmesini bekledik:) En büyük heyecan da, akşam babamız geldiğinde yapılan keki göstermek ve kocaman bir aferin almak:) Yani içinde sadece bitter çikolatası ve muzu ile değil, sevgisi ile de lezzetli bir kek tarifim var bugün. Şimdiden herkese güzel bir hafta sonu diliyor ve hayırlı cumalar diyorum.

 

Malzemeler

6 – 8 Kişilik

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı kakao

160 gram bitter çikolata

2 adet dilimlenmiş muz (fazla ince olmasın)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

 

Yapılışı

Çikolatayı benmari usulü eritin. (Kaynayan su dolu bir kabın üzerine, kabın ağzını tamamen kapatacak şekilde başka bir kap koyun ve çikolataları içine koyup eritin).

Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri, şeker tamamen eriyinceye kadar, yaklaşık 4-5 dakika çırpın.

Üzerine sıvıyağ ve yoğurdu ekleyin.

Ayrı bir kapta toz malzemeleri eleyip dilimlenmiş muz ile birlikte sıvı karışımınıza ilave edin.

Bu aşamadan sonra muzlarınızın parçalanmaması için bir spatula yardımıyla tüm malzemeyi katlayarak, alttan yukarıya (fold ederek) karıştırın.

Yağlayıp unladığınız kek kalıbınıza döküp yaklaşık 35 – 40 dakika pişirin. (İlk yarım saat fırının kapağını açmayın. Yarım saatin sonunda bir kürdanı kekinizin ortasına batırıp temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin. Temiz ise, kekiniz pişmiş demektir. Değil ise, pişirmeye devam edin. Bu noktada, kekinizin üstü pişmiş ama içi hala sıvı ise, kekinizin yanmaması için üzerine bir yağlı kağıt kapatın ve pişirmeye devam edin.)

Fırından çıkan kekinizi soğutun ve kalıptan çıkarıp ızgara üzerinde altının da soğumasını sağlayın.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…,